Percorso per educatori alla formazione professionale nell’industria alimentare

Questa pagina web è introduttiva al progetto e-FOST, strumenti di riferimento on-line per gli educatori nella formazione professionale dell’industria alimentare.
Puoi trovare informazioni sugli obbiettivi, sviluppo e risultati del progetto, così come parte del materiale dei corsi, linee guida e link utili. Il progetto e-FOST è finanziato dal programma europeo Leonardo Da Vinci II e corrisponde all’obbiettivo “C”, priorità 4, misura progetto pilota.

Lineamenti del progetto e-FOST

Il progetto e-FOST è sviluppato dalla nostra rete di collaborazione - il nostro gruppo di lavoro, i partecipanti associati e gli utenti finali.

I nostri obbiettivi principali sono: preparare un progetto educativo e-FOST adatto alla formazione permanente per educatori nell’industria alimentare. Il programma è preparato basato sull’approccio didattico e-learning, costituito da molteplici strumenti di riferimento on-line dal contenuto flessibile e organizzati in moduli. Il consorzio e-FOST risponde alla richiesta di abilità e competenze innovative degli utenti finali.

Il nostro obbiettivo è di aiutare le persone a fare la giusta scelta in modo facile e divertente. I partecipanti al progetto lavorano assieme per raggiungere i potenziali utenti con messaggi educativi positivi sottolineando l’importanza dell’equilibrio fra varietà, divertimento, lavoro e conoscenze.

L’approccio innovativo del progetto e-FOST

L’apprendimento basato sul metodo e-learning è un settore che ha avuto un grande sviluppo negli ultimi anni, ricevendo molte attenzioni dalle istituzioni educative, specialmente per quanto concerne l’istruzione superiore e quella successiva. L’UE promuove anche strategie di apprendimento a distanza e do open learning.

Tuttavia, il metodo e-learning non esclude la presenza di insegnati capaci. Inoltre, è prevista la loro partecipazione durante il percorso formativo. Il metodo e-learning, come combinazione di e-comunicazione, e-formazione e e-valutazione, mostra in molti percorsi educativi, di insegnamento e comunicazione, sicura efficacia in precise condizioni. Con questi strumenti di apprendimento, la lezione si distanzia dal tradizionale metodo didattico grazie all’uso di supporti tecnici.

L’uso di tecnologie dell’informazione impone una sfida critica al processo educativo. Vi è la necessità di capire le implicazioni umane e sociali del processo formativo. Questa tendenza suggerisce di promuovere percorsi con il supporto e-learning, cioè l’insegnante/educatore partecipa al percorso di selezione e organizzazione del materiale idoneo al corso, utilizzando agevolazioni e risorse elettroniche. Applicare il metodo e-learning può essere un mezzo per conservare e distribuire informazioni, o può esser usato per raccogliere lavoro subordinato, o suggerire attività. Questo tipo di attività non sostituiscono l’educatore, ma addirittura rafforzano il suo di tutore.

L’approccio didattico e-learning sposta solamente la priorità dall’insegnante al processo di apprendimento e lontano dall’istruttore. Lo studente è libero di decidere quando e come applicare l’ampio spettro di tecniche disponibili. Lo studente sceglie quale tipo di lavoro è più adatto in un momento specifico, in un luogo specifico, in una precisa situazione lavorativa.

e-Reference Tools for VET Trainers in Food Industry (e-FOST) – BG/05/B/F/PP-166054